３年生がしいたけの選別作業をしました。選別の前には干ししいたけの作り方を学び、繊細な温度管理で良い干ししいたけができることを学びました。３種類のふるいを使い、しいたけの大きさや形で種類ごとに袋に入れていきました。２人で勢いよく作業ができ、あっという間に選別が終わりました。

今回選別したしいたけは昨年の３年生が中心となって採取したしいたけです。二部公民館のふるさと小包には選別したシイタケの中から小葉の良いものを選んで準備します。これから３月に植菌した榾木の準備などの活動をして今年度の栽培をしていきます。